この地で400年
湯沢市のお米

寒暖差が大きく、気温の年較差、日較差が大きい顕著な大陸性気候であり、降雪量が多く、特別豪雪地帯に指定されています。このような気候条件は、お米がデンプンを蓄えてより粒が大きく、甘くもっちりとした食感に育ちます。
また、大量の雪により山間部から流れ出る水は清浄でミネラル分が多いという特徴があります。米づくりに必要な水の条件を両方しっかり備えているのが湯沢市の水です。

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